傲视天鹰医学考研练习每日一练：酶的工作原理
（1）酶促反应与一般催化剂反应的比较 酶是生物催化剂，具有与一般催化剂相同的特点。但由于酶的化学本质是蛋白质，因此酶促反应又具有不同于一般催化剂催化反应的特点和反应机制。 | | |
| ①在化学反应前后都没有质和量的改变②都只能催化热力学允许的化学反应 ③都只能加速反应的进程，而不改变反应的平衡点，即不改变反应的平衡常数 ④作用的机制都是降低反应的活化能 | ①酶对底物具有极高的催化效率（比一般催化剂更有效地降低反应的活化能）②酶对底物具有高度的特异性（专一性） ③酶的活性与酶量具有可调节性（受体内代谢物或激素的调节） ④酶促反应条件温和，常在常温、常压和接近中性的条件下进行 |
【注意】①酶对其所催化的底物具有较严格的选择性，即一种酶仅作用于一种或一类化合物，催化一定的化学反应并产生一定的产物，酶的这种特性称为酶的特异性或专一性。②酶的化学本质主要是蛋白质。在某些理化因素（如高温、强酸、强碱等）的作用下，酶会发生变形而失去催化活性。因此，酶促反应往往都是在常温、常压和接近中性的条件下进行的。
（2）酶比一般催化剂更有效地降低反应的活化能 酶与一般催化剂一样，通过降低反应的活化能，从而提高反应的速率。但酶比一般的催化剂能更有效地降低反应的活化能，因此催化效率更高。 （3）酶的催化机制呈现多元催化作用 酶促反应常常涉及多种催化机制的参与（如下表），共同完成催化反应。 | | |
| | 酶活性中心上有些基团是质子供体（酸），有些基团是质子受体（碱）。这些基团参与质子的转移，可加快反应速率。这种催化作用称为酸-碱催化作用。 |
| | 是指酶活性中心亲核基团（如丝氨酸蛋白酶的Ser-OH）释出的电子攻击过渡态底物上具有部分正电性的原子或基团，形成瞬间共价键。瞬间共价键形成后，底物被激活，并很容易进一步水解形成产物和游离的酶，此时又表现出共价催化。 |
| | 是指酶活性中心内亲电子基团与富含电子的底物形成共价键 |
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