傲视天鹰医学考研练习:不饱和脂肪酸

傲视天鹰医学考研练习每日一练：不饱和脂肪酸

【知识点】不饱和脂肪酸     不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸含一个或以上双键。含一个双键的脂肪酸称为单不饱和脂肪酸；含两个或以上双键的脂肪酸称为多不饱和脂肪酸。①人体含不饱和脂肪酸，主要有软油酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸及花生四烯酸等。人体只能合成软油酸和油酸等单不饱和脂肪酸。人体自身不能合成，必须由食物（主要是植物油脂）提供的脂肪酸（如亚油酸、α-亚麻酸及花生四烯酸等）称为必需脂肪酸。

②前列腺素（PG）是花生四烯酸的衍生物（即花生四烯酸是前列腺素的前提和合成原料），当花生四烯酸缺乏时，前列腺素合成将减少。

【注意】必需脂肪酸包括亚油酸（注意不是软油酸或油酸）、α-亚麻酸及花生四烯酸——记忆为“麻油花生油”。

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